第4話 ケニア・アンボセリ
『大地の力強さを感じさせ、コクがありながらすっきりした印象のアフリカ産CTC紅茶のブレンドです』
カップ一杯分(150ml)、お湯の温度は熱湯で、浸出時間は1から2分です。
ポットとカップは予め熱湯であたため、蓋をして浸出時間を二分にしました。
苦く出てしまわないように、注意しました。
コクを訴えるよりもすっきりした味わいです。
ストレートでいただいている為だと思いますが、お砂糖と一緒にいただくと、相性がいいと思います。
また、癖や主張が少ないので、焼き菓子等をおともにいただいても口当たりがよく、美味しさが増すと思います。
想像ですが、私の大切にしている歌で、『風に立つライオン』で描写される、キリマンジャロの景色が目に浮かぶようです。
だから、大地の力強さがあるのでしょうね。
――キリマンジャロ。
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