第4話 ケニア・アンボセリ

『大地の力強さを感じさせ、コクがありながらすっきりした印象のアフリカ産CTC紅茶のブレンドです』


 カップ一杯分(150ml)、お湯の温度は熱湯で、浸出時間は1から2分です。


 ポットとカップは予め熱湯であたため、蓋をして浸出時間を二分にしました。

 苦く出てしまわないように、注意しました。

 コクを訴えるよりもすっきりした味わいです。

 ストレートでいただいている為だと思いますが、お砂糖と一緒にいただくと、相性がいいと思います。

 また、癖や主張が少ないので、焼き菓子等をおともにいただいても口当たりがよく、美味しさが増すと思います。


 想像ですが、私の大切にしている歌で、『風に立つライオン』で描写される、キリマンジャロの景色が目に浮かぶようです。

 だから、大地の力強さがあるのでしょうね。


 ――キリマンジャロ。

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