30話みんなに相談
一夜明けて、昨日と同じように行動する。
朝は春香に起こされ……。
三人で慌ただしくも楽しい朝食を済ませ……。
詩織を幼稚園に送って、店へと戻ってくる。
「おっ、仕込みやってるな」
「兄貴、おはようございます!」
やはり、下手に知識がない分成長が早い。
教えたことを、どんどん吸収していく。
言った通りに、わからないことがあったら聞いてくれるし……。
これなら、色々なことを教えても平気かもな。
「おう、おはよう。じゃあ、俺はビーフシチューを作るか。試しに、少しだけ見てるといい」
「はいっ!」
「まずは、蜂蜜を塗っておいた牛ブロックを冷蔵庫から取り出す」
「確かブドウ糖でしたっけ? それが、肉のタンパク質が硬く変質するのを防いでくれるとか」
「おっ、偉いぞ。よく覚えてたな」
「へへ、あざっす」
「そうすることで焼いた時に、硬くなりにくくなるからな。さて、これを油とバター火にかけていく。中火より少し弱くして焼き色をつけるイメージだ」
説明をしながら、フライパンに油とバターを入れ火にかける。
「肉は一口大に切り、フライパンに入れる」
ジューっと、小気味よい音が聞こえる。
焼いている間に、この先の工程を伝えておく。
「この4面に焼き色をつけたら、野菜を焼く前に火から取り出す。さて、なぜだ?」
「肉を焼きすぎないようにですね?」
「そうだ。あと、野菜たちの邪魔をしないようにだ。肉がある分温度も上がりにくくなる」
「あっ、なるほど……」
「次にその肉から出た油で、玉ねぎやジャガイモと人参等を炒めていく。さて、順番は?」
「えっと……ジャガイモからですか?」
「これも覚えていたな、偉いぞ。そう、硬く火の通りにくい物から順に入れていく」
「よし!」
「後は日 火を通したら赤ワインと、特製出汁スープで煮詰めていくだけだ。そして市販のデミグラスを少々、最後にケチャップを入れるのがポイントだな」
「あとは煮込むだけと……書けました!」
「まあ、とりあえず流れを覚えてくれれば良い」
「ありがとうございました!」
その後はそれぞれの作業に戻り、ランチタイムの時間となる。
今日のバイトは健二君と加奈子さんだ。
親子ほど年齢は離れているが、二人とも仲良くやってくれてるようで一安心だ。
多分、健二君が大人っぽい子だからだろうな。
今時の子にしては珍しく、髪も染めてないし短髪だ。
身長も180くらいあるし、顔も悪くない。
まさしく、好青年というやつだ。
何より仕事にも隙がないし、お母さんを見てるからか接客業はお手の物だ。
というか、ここの出身なので常連さんは皆顔見知りだし。
そして、魔の金曜日のランチタイムを終えた……。
「みんな、お疲れ様」
「お疲れっす!」
「お疲れ様でした」
「お疲れ様〜」
「みんな、今日もありがとね。で、相談があるんだが……」
妹が、ここでバイトをしたいことを伝える。
「僕は賛成ですよ。まだ会ったことはないですけど、僕もお店の店番なんかで学ぶことは多かったですから」
「そうか、健二君は小さい頃から手伝ってるって言ってたもんな」
「俺も良いですよ! ただ、俺嫌われてるかもしれないけど……」
「悪いな、それこそ人見知りする子でな。でも、お前の良さもすぐにわかってくれるさ」
「私も良いですよ。娘を持つ親として、ものすごく理解できますからね。何なら、初めてのバイトに娘をここで働かせたいもの」
「はは、ありがとうございます。もし、その時までやっていたら面接しますよ。とりあえず、ありがとうございます。もしその時が来たらご迷惑をおかけすると思いますが、どうかよろしくお願いします」
「ちょっ!? 兄貴!」
「宗馬さん、頭を上げてください。僕たちだって、それぞれに事情があって雇ってもらってるんですから。宗馬さんのおかげで、僕の実家は立て直すことができました。なので、宗馬さんへの恩返しができるのを喜んでるくらいです」
俺が健二君の実家から野菜を買い取り、それをお客さんに宣伝していることだろう。
でも、それはお互い様だし……父親がいない健二君の家が大変なのは知ってるけど。
「そうですよ、宗馬君。私もここにいるお陰で、娘も嫌な目に遭わずに済みました。何より、送り迎えができるようになりましたから。それにお給料の上に、作り置きの食材まで頂いて……私、精一杯フォローしますね」
「……ありがとうございます」
「まったく、礼を言うのはこっちですよ。でも、ちょうど良いタイミングじゃないっすか?忙しくなってきたんで、一人増やすかどうか悩んでましたよね?」
「ああ、それな。ただ、高校生は初めてだからな。ほとんど中学生と変わらんし……色々とミスも多いだろうから、少し迷ったんだよ」
「みんな、誰でもそうです。僕も最初はお母さんには叱られましたし」
「みんなでフォローすれば平気ですよ。私も一緒に謝りますから」
「決まりっすね!」
……いかん、つい泣きそうになってしまった。
俺は……良い仲間を持ったな。
その後車に向かう道中で、電話をかける。
「もしもし」
『大将ー? あれ? 今日のシフト変更ですかー?』
『すまん、それはそのままで。夜は話す時間がないからさ。実は……』
皆と同じ内容を伝える。
『はぁー、なるほどなるほど。可愛い子は大歓迎ですよー!』
『今野さんなら、そう言うと思った。多分、年も近いし接しやすいと思うから、面倒をかけるかもしれないけど……』
『いえいえー、私が大将にしてもらったことに比べたら大したことはないですよー。下の子たちの面倒を見なくてはいけないので、シフトに融通利かしてくれますし。余った食材を使ってカレーとか持たせてくれますし。両親も、いつもありがとうございますってお伝えしてと』
今野さん家は、いわゆる大家族ってやつだ。
しかも両親が共働きなので、長女である今野さんが面倒を見ているらしい。
なので、バイトがしたくてもできる場所がなかったと言っていたな。
『いや、こっちこそ助かってるよ。空気が読めるし、場の空気を明るくしてくれるからね』
『ふふー、惚れちゃダメですよ? 私、彼氏一筋なのでー』
『はいはい、知ってます。じゃあ、よろしく』
『はーい、ではではー』
電話を切り、すぐさま次の電話をする。
『おや、どうしましたか?』
『亮司さん、こんにちは。今、お時間は平気ですか?』
『ええ、平気ですよ』
『実は……』
同じ説明をする。
『ふむ……全員に許可を?』
『えっ? ええ、まあ……』
『従業員もお店の人で、自分だけの店ではないと思っている証拠ですね』
『当たり前ですよ。俺はそういう傲慢な人達を見てきましたから』
ほとんどがワンマンなところだったからな。
奴らは自分が偉いと勘違いしたり、自分のおかげで店があると思い込んでいた。
そんなわけがないんだよ、自分一人で出来ることなんてたかが知れている。
『その若さで、それに気づけるのを喜ぶべきか……それとも、今の世の中を嘆くべきなのでしょうかね。ですが、ステキな考え方です。では、この老骨もお手伝いさせて頂きましょう』
『あ、ありがとうございます!』
『いえ、久々に嬉しい気持ちになります。では、また』
電話を終えた俺は、車に乗り込み……詩織を迎えにいく。
「おじたん!」
「おう、良い子にしてたか?」
「あいっ!」
「悪いな、少し遅くなって」
「平気だお! 先生がいいなって! 若くてカッコいいって! 彼女がいるのって聞かれたお!」
「そ、そうか」
保母さんに言われたのか……うむ、意外な出会いがあるかもしれん。
何人か見たが同年代もいるし、可愛い人もいたな……。
いやいや! 今はそんな余裕ないだろ!
はて? 今、一瞬……春香の顔が浮かんできたのは何故だ?
あれかもな……またお兄ちゃんのばかとか、エッチとか言われると思ったのかもな。
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