サクヤのバウムクーヘン

第10話 思い出しよだれ

「海外へ一人で行くんだから。やっぱりお姉ちゃんは賢いね」

　カスミが誉めた瞬間、サクヤは腰に手を当て胸を張った。

「それほどのことは、あるかな……ふふん」

「さすが、優秀やね。バウムクーヘンなんて、食べた店の味くらいしかおぼえてないのに」

　これまで食べてきた各店舗のバウムクーヘンを、カスミは思い出してはつぶやきだした。

「神戸のマ・クルールはゆっくり熟成させてるから、しっとり感があって、抹茶味は香り高く上品な味わいを出してた。滋賀のクラブハリエは昔ながらの製法を守ってて、一層一層焼き上げたふんわりしっとりやわらかい。大阪のマダムシンコのは、暖めるのと冷やす二種類の食べ方ができ、とにかく甘かった」

「たしかに。好き嫌いがわかれるね。じゃりじゃりしたキャラメリゼは悪くないけど」

　サクヤは食べに行ったときのことを思い出した。

　大阪店にはバウムクーヘンだけでなく、チーズケーキやタルト、他のケーキもショーケースに陳列され、喫茶スペースもあった。店内で注文したのはダブルチーズ。上部はなめらかで甘さ控えめなチーズムース、下部は濃厚で対照的な食感だった……。

　あー、いかん。

　思い出したらよだれが……と、サクヤはあわてて口元を手で拭った。