異世界・宮廷料理人ティルレが、モンスターを使った無双レシピを公開するわよ！

第４話：ペガサスの生ハム、古代桃添え（２）

　ふわぁ、けっこう寝たわね。１０分ぐらいかしら？

　少し寝ると、楽になるわ。

　調理場、なんか忙しそうねぇ……。

　あ、そうそう、次は桃よね。

　この国の桃は、古代種らしく甘酸っぱいの。

　だから、すこーしだけはちみつをかけるのが、隠し味。それとお塩。

　分量のバランスがシビアだから研究が大事よ。

　桃によって甘さが変わっちゃうけど、甘すぎない、塩味を感じさせない程度のバランスね。

　あくまでも生ハムと桃が主役だから、存在を消すの。

　はい、次。

　古代桃を、8等分に切ります。

　その周りを、さっきスライスした生ハムで包んでいくのよ。

　包んだら、はちみつとヴァージンオリーブを薄くたらして――

　外側に塩！

　中の桃には、直接ふらないでね！

　塩は液体と混ざると、塩味が減っちゃうわ。

　桃にかけたら、お塩が大量に必要になるのよ。

　お皿に並べたら、チャービルの葉を飾ってて完成よ！

　生ハムさえスライスしちゃえば、超かんたんな料理よね。

　じゃあ、試食しようかしら。

「う～ん、トレボン！」

　桃の上品な香りと、ペガサスの獣臭さが混ざり合ってるわ！

　最初に塩味とはちみつの甘さがあって、あとから酸味がくる感じね。

　噛んでいくと、肉々しさがフルーツで緩和されていくわ。

　オリーブオイルの香りも、とっても爽やか。

　これも、甘口白ワインにぴったり！

　というわけで、今回はここまで。

　今までは、簡単な料理だったけど、次は手間のかかる料理よ。

　それでは、ボンニュイ！

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　今回は、日本のほうが簡単に作れるとおもうわ。

　生ハムは、できれば牛肉のハムが、この味に近いかしら。

　でも、普通の生ハムも十分美味しいわよ！

――レシピ（８切れ）――

・ペガサスの生ハム８枚（又は、生ハム）

・古代桃１個（又は、桃）

・塩少々

・コショウ少々（ブラックペッパーに限る）

・バルサミコ酢（お好みで）

・ヴァージンオリーブオイル（お好みで）

・はちみつ（お好みで）

・チャービルの葉など（飾り）

調理

・皮をむいた桃を８等分に切る。

・桃を生ハムで巻く、または上にかぶせる。

・塩、コショウ、はちみつ（お好みで）等をかけ完成！

――作品紹介――

『ISEKAKU　～異世界格闘技に人類最強が参戦したら、どうなるのか？～』

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