ごきげんよう、うふふ、またまたお誘いを受けたんですか？　しかもまたまた了承されているし。
秘書検定ですか、事務処理能力はもちろん、対人でも失礼がないようにしないと、ということで接遇なんですね。
敬語は難しいですよね。
尊敬語と謙譲語とか言われちゃうと、もうなにを喋ればいいのか、あわあわしちゃいそうです。
社会人になって最初の教育で、マナー（お辞儀の仕方、名刺の遣り取りｅｔｃ．）や会話法とかならいましたが、仰る通り、マニュアル通りじゃなくてもお話していて失礼だと怒られることも少なくなりました、やっぱり慣れ、なんでしょうね。