うちは母親が陶芸を趣味にしていましたから知っていますけど、ガス窯でも数日は交代制とはいえ徹夜で見張りをするそうですよ。
あと某番組では焼く時に釜の内部温度を知る斜めに刺したゼーゲルコーンというものが必要だそうです。
一郎君頼りですねｗ