夜職のグルメ

とっておきの未知なる世界

ドドンと静寂な音が視覚に鳴り響いた。決して文法の間違いではない。唸るような札束と形容するではないか。

そんな日本語特有の環境音が目の前の陳列棚から「聞こえ」てくるのだ。

音源は圧倒的な量のベーグルが発していた。小麦粉を水と塩で練って発酵させたリング状の生地。それを茹でた焼き菓子がベーグルである。カリっとした歯ごたえ。それでいて中身はもっちりとしてベタベタに甘い。

ドーナツともクロワッサンともつかぬ不思議な食感が病みつきになる。そして食べ出したら最後あと一枚ついでにもう一枚と歯止めがかからない。まさに禁断の果実にして徹夜の友が置いてある。

それも一キログラム入りだ。誰が買うのか。数の暴力だけにとどまらない。消費期限が二日以内という縛りがある。

地獄だ。冷静に考えればベーグルをアレンジして客に供するのだろう。職人向けスーパーの買い回りは味の銀河巡りを満喫させてくれる。広い店内にとっておきの未知なる話が待ち受けている。