コメントありがとうございます。

意味的にはそれっぽいのですが、大分古くから伝わる料理らしいです。
軽く調べただけでは謎でした。

東北のマタギにでも確認するしかなさそうです。
誰か知り合いがいたら、聞いてみてください。
スカが何か分かったら、教えていただきたいです。

なんだかよくわからない、又聞き、聞きかじり情報も出てきますが、また御時間が出来た時にでも、続きを覗きに来てくださいませ。