従業員数は店舗の規模によりますので、如何ともですかね。
一応2階の方々は全く接点ないので知りませんが、1階のメンバーだけでも10名以上いますね。
社員が2名とアルバイト/パートが8名くらいですかね。

一応引き継ぎ日誌があるようですが、落とし物やお客様対応でクレームに発展したものとか
個別注文を受けたが担当がいなかった等のことが書いてあり、末端のメンバーが見るようなものではないですね。


あと昼メンバーについてですが、すみません、ここは昼メンバーであっていますね。

朝メンバーは、開店から夕方くらいまでいる方で、
昼メンバーは、夕方から22時ころまでいる方。
夜メンバーは、20時以降閉店までいる方。　なんです。

朝メンバーは、主婦の方。
昼メンバーは、学生さん。
夜メンバーは、ダブルワーカーが多いですかね。