今日は何の日？

一月二十日 大寒（だいかん）

　正月行事も全て終わり、冬の最後を締めくくる半月。

　一年で最も寒い時期とされ、各地で最低気温を叩き出すような頃——季節の変わり目を示す言葉だ。

「太陽黄経が三〇〇度になるとき」と定められているから、年度によって多少日付は前後する。

　厳しい寒さの中フキノトウが雪の下から顔を出し、一方で沢の水は凍りつく。気温が下がるなか仕込む醸造酒はゆっくりと発酵するため上質な酒になる——という寒造りの季節である。

　体を温める甘酒がじんわりと身に沁みる頃合い、風邪を引かないように重々気を付けたい。