> 十分に火が通ったら鶏もも肉を入れて炒めて……そして大量の白米をどんと投下する。

白米は生米のことを指すので
パエリアやピラフを生米から調理して炊くのだと思いました。

チキンライスなら白飯か炊いてあったご飯のほうが分かり易いです。

若者言葉が不勉強ですみません… ( ˊ• ·̭ •̥ )