お前じゃないと、追い出されたが、最強に成りました。ざまぁ～見ろ（笑）

第39話 エビチリもどき。

　俺にでかいエビを見せて、泣きついてくるゼスタだが………エビ……エビねぇ～。

「茹でてこのまま出しても旨いぞ、多分わからんが？」

「そんなに簡単には……」

「わかったよなら、二匹貰うよ？」

「ええ、お願いします。坊っちゃん」

坊っちゃんは、いい加減やめないか？ゼスタ。

「先ずは、茹でるから鍋くれて、あ！水入れてな」

「はい！」

　副料理長のケルが返事をして鍋をよこす。

「ルーク様どうぞ」

「ありがとう。それでこれを火にかけて」

　お湯になったら沸騰させて、塩入れてエビを入れる。

　殻が赤くなり適当に茹でたら鍋から上げて、冷まして殻を剥く。

「おお、旨そうだ？どれ？」

　と言って少し味見をする、プリッとしてて淡白で旨いね。

　これなら何にしても旨いなぁ……。

　さてどうする？

　エビチリ？エビフライ、パスタ、サラダに、殻潰して濾してスープ？悩むねぇ～。俺はエビチャーハンが食いたい。（笑）

「ゼスタ！これ殻を剥いて、ハサミはサラダにして、しっぽは、三等分にしてエビチリにしょうか？」（この場合は、エビチリのチリが難しいので擬きだが………）

「え？どうするのですか？」

「先ず、全部茹でる。ハサミは、後で使うから置いておく。胴体と頭切り離しておく」

　説明をしながら手を動かして、一通り料理の手順を全部見せる。ゼスタには料理人だ、ここら辺は感で真似て貰う。

「は、はい」

「で、ハサミは殻を割って、身をほぐして小さくする。サラダ用の野菜の上に乗せて、ドレッシングをかけて先ず一品。二品目はこのしっぽ、これは三等分にしてカットしておいて、ネギをみじん切り、ニンニク生姜を、みじん切り、トマトケチャップで、炒めるぞ！」　

　ニンニク、生姜、ネギを、フライパンに油を入れ炒める、そこにエビ入れてな唐辛子入れて塩胡椒して炒める。そこにこ、ケチャップをい入れて、かたくり粉でとろみを出してまぁ、これでどうだ？と言って皿に移して味見させる。

「ゼスタ、ほれ、味見だ！」

「は、はい！」

　出来た料理をスプーンで掬い味見をして貰う。

「う！旨い、ルーク坊っちゃん！助かりました、ありがとうございます。早速作ります。食堂でお待ちください」　

「あ、今後また、それ入ったら今度エビかつとフライにしょうな？」

「は、はい！その時はまた、教えて下さい」

「あ！それは米に合うぞ？じゃ食堂で待ってるからな？」

　そう言って厨房を出て食堂に行く。

　うん、パンじゃないな？多分……？