蘭やシクラメンは素人には手入れが難しいかもです。シクラメンは湿気に弱く夏越えが難しいので。

種は大きな鉢でなく、小さめのポッドに少数ずつ（野菜の種なら一個ずつ）植えると芽が出やすいかも。最初に植えたときは、とにかくたっぷりの水やり。その後は表面が乾いたら水。（このへんはめんどくさかったら、いきなり鉢でもかまいませんが、ポッドのほうが芽は出やすいです。なんなら種用の土なんかも売ってます。そこまで神経質になることないんですが、ただ、以前に植物を植えていた土をそのまま使うと、土の栄養が足りないので植物が育ちにくくなります）

芽が出たら鉢に植えかえですが、そのとき土に固形肥料をまぜるといいです。あと、水はけよくするため、鉢底に鉢底ネットを敷いて、その上一、ニセンチに水はけのいい鉢底石（百均で売ってます）を入れた上から土を入れます。
野菜は肥料多めで植えるとよく育ちます。実の味もいいです。

ご存じでしたら、老婆心でいらないことを、すいません。
通りすがりに近況ノートの写真が目に止まったので。

ちなみに写真のお花、枯れた茶色の葉っぱはどんどん、つんでやってください。枯れた葉っぱを放置しとくと
、土の上に落ちてカビが生えたりして、それが根腐れの原因になるときもありますので。