下町グルメ訪問

第7話美味い店の見分け方

情報誌を見ていると、清潔で綺麗な内装の店が多い。女性が利用しやすいように店側も気を使っているのかもしれない。しかし本当に美味しい店とは少し違う。

一見汚いように見えるがしっかり磨き込まれて飴色のように艶の有るカウンターとテーブル。古い内装だが清潔。年季の入った暖簾（汚いだけではなく、年季の入ったもの）

これらの条件が重なる店は名店である可能性は高い。それだけ客に愛された証拠である。つい最近、そんな人々に愛された店が閉店した。店主の高齢化である。何とも悲しい出来事であった。