夏
第4話 冷麺
毎年、いつの間にかスーパーに並んでいる冷麺。
まだ特に食べたい気持ちにもならずスルーしていたが、とうとう手に取った。
私は冷麺はゴマだれ派だ。
入れる具材はその時々で変わる。今回は、豚肉、キュウリ、ゆで卵、ミョウガを乗せてみた。
豚肉は豚しゃぶのように、茹でた後に氷水で冷やす。
タレは酸味とゴマの甘さが絶妙で、ミョウガがアクセントになって美味しかった。
冷たくてサッパリして食が進む。
そういえば、冷麺といえばサクランボが乗っているイメージがある。
なんでサクランボなんだろう……。
調べてみたが、諸説あるようでハッキリはせず。
次回はゆで卵ではなく焼いた卵、キムチでも食べてみたい。
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