険しい道のりに成りそうだ。
ただ！上手い酒に妥協は、許されない！

なるほど。

元々美味い食材を使って調理した料理が
美味いのは当たり前｡

それと同じ様に､美味い酒で作るカクテルは
同じレシピでも別物と言うくらい美味しい…と｡
分かります。

ウイスキーやブランデーは熟成年数で
味わいが別物になりますもんねぇ。

以前､バーボンの
「フォアローゼズ・プレミアム」を初めて飲んだ時､
アルコールの尖った味わいが一切なく
あまりのまろやかさに目が点になりました。
後に知ったのですが､別名「棘の無いバラ」だそう。
深く納得してしまいました。