　さて続きましてのステアで作るカクテルの代表は、『マンハッタン』です。あまり有名ではないので、注文する方々も少ないみたいですが。それでも美味しいカクテルです。

　基本のレシピは、

ライ麦で作った『ライ・ウイスキー』45cc

スイートベルモット15cc

苦味のアクセントにする『アンゴスチュラビターズ』一振り

　これらの材料を合わせて、氷と共にミキシンググラスで冷やしながら混ぜて、冷やしたカクテルグラスに注いで完成です。

　ウイスキーがベースになりますので、かなりアルコール度数の高いカクテルになります。チェイサーを飲みながら召し上がるのが良いかと。スイートベルモットの甘さとウイスキーの香りとビターズの苦味と、味・香りともに複雑玄妙で、シンプルなレシピながら奥深いものがあります。

　逸話もありまして、

　アメリカ大統領選の支援パーティーにて、その当時はまだ首相ではなかったイギリスのチャーチル。その母が手近にあったウイスキーとスイートベルモットを合わせたカクテルを思いつきで作り、パーティーの参加者に振舞ったのが始まりとか。その時のパーティー会場が『マンハッタンクラブ』という名前だったことから、そのカクテルが『マンハッタン』と呼ばれるようになったそうです。

　このカクテル、ベースのウイスキーをスコッチウイスキーに変えると、名前が『ロブロイ』というカクテルに変わります。これもまた、スモーキーな香りがして美味しいです。なお、ロブロイの意味は『赤髭』だそうです。

　こんなカクテルもありますので、宅飲みバーテンダーはお試ししてみて下さい。お気に召したら感謝です。