料理人の卵
ああ眠い。でも起きないと。
そうだな。起きないと。
顔を洗い。歯磨きをしたいときにしよう。
俺は一杯のコーヒーを入れた。
うちの実家はカフェだから父親がバリスタだからな。
それで俺もコーヒーの入れ方はマスターしている。
それでもまだましだな。わからない。それでもね、俺は料理人になりたい。
そうである夢である。夢がある。
俺は小さいころからな夢があった。
ゆめがあるから。
そんな夢があるから。
夢であるそんなデッカイ夢があるようだ。
でも朝食として普通の食パン4枚切りに、ゆで卵にフルーツバナナと林檎とオレンジにコーヒーというのはどうなんだ?
カフェの跡取りとしてそれはないんじゃないだろうか?
まあいいか? それでも俺はこれは言われている。
「いいかい喰太……お前はいずれカフェとして家を継がなくてもいい。でも夢を諦めるなよ喰太いいかい?」
そうかい。俺は夢を諦めないでいいのか……
まあいいか……それで何とも言えない。
言えないのである。
とてもじゃないが夢を捨てたくない。
世界中で父親のことが一番好きだが……母さんは昔からガミガミ言っていた。
今は父親の手伝いをしているが……まあいいか。
それで朝ごはんを食べた。
さて家の片付けでもするか。
俺は掃除機をかけ始めた。
そして乱雑に散らかっている本の山を読みふける。読みふける面白い。
やはり小説はおもしろいな。
それでいて、難とも言えない。何ともこれが楽しいのだ。
どれも楽しいが……楽しくない。
俺は今修行中の身だ。料理人となるべく、熱意を籠めて、料理の本を読んだり、料理を作って見たり、食べて味見して味見してだが可笑しい。
美味いのだ俺の作る料理は……でもお菓子より甘いかと言われると……まあなんだ。
美味しいけど美味しくないそんな感情が出てくる。
だから、そうだよね。そうだよ俺の料理はつまらない。
つまらないのだ。だから美味くない。
惜しい料理とは不味い料理より普通の料理と言うことだ。
料理は魔法だ。
魔法より難しい物が料理だ。
それよりも特異な奴がある。
酒を飲むことだ。
酒を楽しむのも料理人の嗜みだ。
それでいて、つまらないことはしたくない。
それでいてこれにいたっては美味くない料理とは言えない。
俺は癖が強い。料理とは万人が美味いと感じないと美味しくないのが……料理だ。
それでいて、それでいて……料理とはつまらなくしないで、どうするのがいいのか?
考えよう今日一日いっぱい使って。
◇
考えた結果……昼ご飯を作ることにした。
タラのホイル焼きとレタスとナスのマリネにスープビーフシチューにバナナコーヒーだ。
タラのホイル焼きはタラをまずは温湯につける。そしてすこしだけ臭みをとり、たまねぎやにんじんやピーマンなどを炒めてアルミホイルをに包みタラと一緒に煮る。
適度な時間にるのがよいがそれを見極めるのが俺の仕事だ。レタスとナスのマリネはレタスを冷水でしめて、ナスも無農薬の新鮮なやつを使いはちみつにひたす。そして適度にひたしたら、軽く加熱して油を吸わせて、冷蔵庫で寝かす。その前に酢につけこむことが重要で……何とも言えない。
スープビーフシチューは大きめなブロック肉を買ってきてもちろん牛肉だが。
なお俺はオーストラリア産しかいつも買わない。これが一番うまいからだ。そしてざくりと斬り、ながら最新の注意を払い、にんじんとたまねぎとジャガイモとトマトを斬る。
そして寸胴鍋に漬け込み、よく似るブイヨンを入れるのは先決だ。そしてグラニュー糖を少し入れて、しょうがを少し入れる。ケチャップもいれて、最後にフォンドボー缶を入れる。
そして水を多めでじっくり煮る。
とまあそしてバナナコーヒーはと言うと……コーヒーにミキサーで砕いたバナナを入れるだけの簡単なものだ。
それ以上ではなくそれ以上でもない。
とまあ昼から大量の料理を作ってしまった。
どうしよう。
「じーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい」
「……………………………………君は?」
「ファルナ……お腹が空いたの……」
「君小学生ぐらいにしか見えないが……? 実際何の用だ?」
「ごはんを食べさせろニンゲン!!」
「いいけど……どうしたんだ? まさか家出かなんかか?」
「私は魔界から来た魔王だぞ! うやまえ! 尊敬しろだから飯を喰わせろ!!」
「いいといっただろ……じゃあそこに座れ……」
とまあファルナがこちらの世界に足を踏み入れた。
とまあこの幼女魔王は一体なんなんだろうなと思った。
「美味いのだ! ニンゲン!! 何だおぬしは料理人か?? まさか」
「そうだけど……どうかした……まだタマゴだけどな」
「うちの宮廷にこい……魔王の宮廷に……こいよニンゲン……ええと名前は?」
「喰太(くうた)だ……なんでも喰えるように親がつけたんだ」
「喰太良い名前じゃないか……気に入ったぞうちにこい本当に」
「そうはいかんぞ……っていうか本当に魔王なのか……そんなちっこいのに……」
「そうだぞ! 私は宮廷の魔王だぞ。魔界で一番強いんだぞ」
「ならいいけどさ……まあ今夜は止まって行けよ」
「いいのか……じゃあアイス喰いたい喰太!」
「はいはいこれでいいなら棒アイスだけど……」
「くりーみーで美味いのだ! こんな美味い物を食べたのは初めてなのだ!」
だからこうしたいのだ……美味いから半分こなのだ。
「いいけどさ……君の食べる分は?」
「いいのだ……私は空腹には慣れているから……」
「可哀そうな奴だな……ずっと止まって行っていいんだぞ」
「いいのか!! やったーーーーこれで喰太の料理が毎日喰えるぞ! やったーーー!!」
というわけでなんか小さな同居人が増えてしまった。
明日から俺はどうしたらいいんだろう?
と考えているがそれは頭よりも行動だ。
だから料理を作るんだ俺は俺は毎日料理を作るぞ。
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