確かにそうなんですよね。食べ物に限らす進化形はそれなりに改良された結果だから、過去のもののほうが勝つってことは稀なんじゃないかなと思ったり。セピア色のスパイスが入っていてそれを上手に再現するのは至難の技と思います。腕の良い職人さんならなんとかしちゃうんでしょうね、二人みたいに。
かん水の話も面白かったです。