材料

・ピーマン4個

・人参　1/2個

・シラス（ちりめんじゃこでも）　1パック

・醤油　回しかける感じ

・酒　大さじ1ぐらい

・生姜　千切り（チューブでも）

・太白胡麻油（まあ、普通の油でおっけよ）

　ピーマンと人参は細切り。生姜も一枚を千切りにする。

　フライパンに火をかけて、熱したら油を入れる。生姜を揚げる感じで炒めて、香りが出てきたらまずは人参を炒める。人参に油が回ったら、酒を入れて蓋をする。こうすることで、人参が多少柔らかくなる。酒が飛んだら、シラス→ピーマンの順で炒め、ピーマンがしんなりしたら醤油を回しかける。炒め終わったらゴマをふる。

（補足）

　ピーマンもシラスも季節を選ばずに買えるので、かなり重宝する組み合わせ。ピーマンは偉大なり。にんじんを抜かしてパスタの麺を入れれば、シラスとピーマンの醤油ベースのパスタになる。ただにんじん抜かしても十分成り立つので、ピーマンとシラスだけでも全然いい気がするんだ。

　シラスなのかちりめんじゃこなのかと言う問題はありますが、まぁ、どっちでも。手に入った方で作ろう。

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