材料(4人分)

・サツマイモ中1本

・小松菜半袋

・味噌

・出汁(顆粒だしでもだしパックでも自分で作っただし汁でもおーけー)

・水味噌汁飲むようなお椀に4杯が目安(800ccぐらいか？)

さつまいもは太めのいちょう切り、小松菜は親指第2関節ぐらいの長さに切る。

水とサツマイモと出汁を鍋に入れて沸騰させる。

サツマイモが食べられるぐらい柔らかくなったら、小松菜を入れる。

小松菜が濃い緑色になったら味噌をとく。4人分なら大さじ1.5ぐらい。

(補足)

「具はそこまでいらないけど少しは食べでがある味噌汁作りたい」人向けの味噌汁。

味噌にそこそこ塩味があってもサツマイモが甘いので、甘いしょっぱい甘いしょっぱいで割とバランスが取れている。

「4人分なら味噌は大さじ1.5ぐらい」て書いちゃったけど、味噌元々の味やらその人の好みやら「こんな味噌汁薄くて飲めるか」とか、その時々によって違うと思うので、味見しながら好きな味に調整するのが吉。

サツマイモは太めに切らないと煮崩れしやすい。飲むときにグズグズにならないように注意した方がよろしいかも。(もちろん味噌汁とサツマイモが一体になって味噌ポタージュみたいなやつを目指したい方は、止めない。)

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