ローストチキンも美味しそうだけど、じゃがいもがめちゃくちゃ美味しそうですね！
食べたくなりました(^o^)

まだ20代の頃、代々伝わる鶏の絞め方を父から受け継いだという女性の友人がいました。（別に農家とかじゃないのに）
絞め方とか、血抜きとか、羽をむしるとか全部です。
この時代に！？と驚きましたが、彼女は誇らしげでした。
自分には絶対真似できないので、ワイルドでカッコいいなと思いました。

こんな美味しそうな飯テロ回を深夜4時に読んでしまうなんて……！ああ、お腹が空腹を訴えています。
拝読していて、ふとクリスマスキャロルのモノクロ映画にも、首付きガチョウ？をぶらぶらと背負うパパが描かれていたなあと思い出しました。
魚すら捌けず、アサリを見ては目が合っているような気になる自分には、首付きを解体できる方は尊敬します。鮮度が違うんでしょうかね？

海外の肉屋には動物の形がそのままあったりして（豚の頭とか）「日本では絶対見ない光景〜」って思いますね(；´∀｀)
私も「さぁ鹿をさばこう」ってとき、いつも最初の一瞬は躊躇します(^.^;
目が合うとアウト笑
皮をはいで解体してくと、不思議と平気になってくのですから、人間てこわいです。。

チキンも美味しそうですが、肉の脂を浴びたじゃがいもがすごく食べてみたくなりました！
昔、上海の市場で皮を剥かれた犬が吊るされて売られているのを見ました。
衝撃を受けましたが、生きること、生かされていることの意味を考えさせられたものです。

「人を殺す奴より食べ物を残す奴の方が嫌いだ」と口走り、学生時代にどんびきされてしまったことのある呪文堂です。
仮に感謝をしても。食べられるために殺された生き物たちは、決して救われることはないでしょう。それでも、感謝することくらいしか。我々にはできない。
でも、それが捕食者としての最低限の心得、のように思うのですね。あまりにも独善的な心得なのかもしれませんが、そうでもしなければ、生き物逹の連鎖の環に入ることができないように思えるのです。
ローストチキン！香ばしい薫りが漂うようです！鶏の姿に心を苛まれながら、しかしその旨さに舌鼓を打つ。そのような矛盾を抱えながら生きていきたいものですね。マルシェ、行きたいですっ！

食べるとはどういうことか。現代はその部分があまりにも軽いことになってしまった気がして、本当に悲しいですね。まだ食べられるのに捨てられていく大量の料理や食材。日本の食品ロスは確かアジアで一位です。
日本のスーパーにも、人間の食料になるために命を奪われた動物たちの姿が見える場所があれば、多少なりとも意識が変わるかもしれないのに……人間は何とも強欲で傲慢ですね´д` ;

マルシェいいですよね。私も大好きです。近年パリに行く時はまだお目にかかったことがない気がしますが。
野外マルシェに限らず、食品店の活気と美しさは面白いなぁと思いつつ、エチエンヌ・マルセル界隈を歩いています。

こんにちは！
命をいただいて生きていることに感謝をする。大切なことですよね。
感謝の気持ちを忘れて、欲望や儲けに走ってしまうと他者の命を命と思わなくなるように思います。
肉を美味しくするために、生きている牛に電気を流す。毛皮にする動物は殺してしまうと毛を綺麗に剥がせないから、叩いて気絶させた状態で毛を剥ぐ。どうやって肉や毛皮が手元に届くのか学んだときに、ショックを受けたと同時に、自分の無知を恥じたことがあります。
目を瞑るのではなく、知ったうえで自分はどうするか。他人も動物も植物も、自分を取り巻く世界に感謝していきたいって思います。

柊さん、更新ありがとうございます。
マルシェの光景が目に浮かぶようでした。ローストチキンとじゃがいもの芳香さえ感じました。柊さんは風景は勿論、食べものの描写も毎回、お上手で感心してしまいます！
加工される前の動物の姿を目の当たりにしますと、「動物の生命を頂いている」という気持ちが湧き、それは食べものへの感謝の心に繋がるんですよね。残酷な面を知ったうえで、きれいにパックされたお肉やお魚に「ありがとう。いただきます」って言うことは「食育」だと思うのです。
本当に活気に充ちて、マルシェが素敵な場所だということが文章から伝わってきました✿˘︶˘✿
ワクチンの副反応は大丈夫だったでしょうか？　御無理なさらず、お過ごしくださいませ。

こんにちは。
ローストチキン、食べたくなってしまいました！　パリのは美味しいでしょうね(^^)
市場は活気があって食欲もそそっていいですよね。でも鶏やウサギのお頭つきは、うっ、となりますよね。トルコでは羊の頭が並べられていました。わざわざそれを買ってくお客さんも。。
あ、でも焼いて出てきたのは美味しくいただいてしまいました。

美味しそうですね。
夕御飯食べてから拝読して良かったです。
私、肉の中で一番鳥が好きです。しかもローストチキン。
柊さんの語りが上手で、香ばしい香が日本にも届きました。

命を「いただきます」ですね、感謝。

うちの亡くなった父は、戦中生まれなので、鶏をそだて、卵をうませ、オスは自ら締めてさばいてましたね。

で、それで軍鶏なべをするのが定番でした。だから、骨をしゃぶるように食べてました。
無駄になんて、できないってことです。

そんな父を見て育ったので、食べ物を粗末にするのに、ものすごい抵抗感がある私は、家族の食べ残りを食べて、ふとってきました（笑）

海外の市場は大好きです。見て回るだけでほんとに楽しい！
パリのチキン、美味しそうですー♡
我が家はもっぱらコストコのロティサリーチキンです～。まあ、これも安くて美味しいんですけど。
中国の市場で猫の死骸を売ってたのが今でも忘れられません。用途は知らないけど^^;

素晴らしい飯テロでした！
鶏の美味しそうなこと……！
普段は忘れていますが、私たちはみんな命を食らって生きているんですよね。
スーパーで買うパックに入ったお肉も、誰かが捌いてくれたもの。
いただく命にも、それを食べられるように加工してくれた人にも、感謝しなければなりませんね。

いやいや、いいのはもちろんいいなあと思うのですが、今回は柊さんの描写や語り口の見事さに舌を巻きました。
本当に、マルシェに行ったような感覚に浸って読みました。
素晴らしかったです。

あ～～ん・・・♡　パリのマルシェの風景にやられます・・・♡　生き生きとした活気あるマルシェの様子、文章で伝わってきて、またきっと訪れてみたい・・・気持ちが高まります。

と思いきや、リアルな食材のあれこれ・・・確かに、スーパーなどで買い物していると動物を殺してその肉を食べている、という現実を忘れがちでした。いろいろ深く思い出させてくれますね。

柊さんの感性、素敵です✨　またパリの風景、はげしく楽しみにしていますね！

香ばしい香りが漂ってきそう(๑´ㅂ`๑)　
普段は意識しないけど、いつも食べている鶏も豚も牛も首ついてたんですよね……
そういえば、高校の授業で見たビデオの中に農家の人が豚をさばく場面があって、けっこう衝撃的でした。だからといって豚を食べられなくなったりせず今も普通に食べてますから、そんなものなんですけどね。

いいですねえ、マルシェ！　串刺しのローストチキンも検索して見てみました。うわーたまらん♡　美味しそう！
うずらとうさぎですか……。うさぎは可愛いし、ペットとして飼う人も少なくないので見たくない人は多いかもですね。
動物を食らうというリアルな感覚……確かに普段は目を逸らしていることかもしれませんね。でもだからこそ、偶にはこうして厭な仕事を誰かがやってくれて、命をいただいているんだと噛みしめるべきなのかも？　とも少し思います……。

そういえば子供の頃、母がアンコウを買ってきて店の厨房で吊るし切りしているのを見ていたら、中から綺麗な状態の鯛が一匹でてきてびっくりしたことがあります（笑）　アンコウは獰猛なので、網にかかった瞬間傍にいる魚を片っ端からパクパクしちゃうんでよくあることなのだそうです。
丸呑みされたらしく傷もついていなかったし、塩焼きにしていただきました。そのとき、アンコウさん、横取りしてゴメンナサイと手を合わせた覚えがｗ　ま、アンコウも煮て食べたんですけどねｗｗ

マルシェ
フランス語って綺麗ですよね。その言葉だけでロマンを感じます。
露店とは違う、また、別のロマンですよね。

私も、やはり、首を切って鳥のお料理はできないです。