昼１３時に私は『茄子の丸煮』を作った

料理の素人（一般人）が読者から紹介された料理を再現してみた実話 その２

【「包丁ごよみ」をお持ちでしたら、「茄子の丸煮」もお試しあれ。簡単に作れるうえに、冷やしても美味い優れものです。】（『夜十時半に私は「アサリのぶっかけ」を作った』　外訪楠様より）

　この書き込みを見たとき、私は非常に複雑な表情だった。

　茄子。

　食べられないわけではない。

　自分で作った茄子カレー好きだし麻婆茄子も食べられる。

　天ぷらの茄子もいい。

　……

　お気づきだろうか？

　これら、ある条件がある事を。

　油を使っていること。

　これが条件だ。

　味噌汁の茄子は大丈夫だが、漬物の茄子などは食べれない。

　しかし、私が（ネット上で）信頼する外訪楠様のお薦めである。

　幸い（？）今は茄子が旬だ。

　作ってみることにしたのは昨日だ。

　まず、最近は言った新顔の少し大きめの雪平鍋に水百㏄、醤油二百cc、酒百㏄、みりん百㏄（水一：醤油一：酒0・五：みりん0・五の割合）に昆布を入れる。

　額などを取りお箸で茄子の身を突いたものを入れ煮る。

　何度も割合は確認した。

　だが、沸騰してすぐに気が付いた。

――醤油のにおい、きつくないか？

　二十分ほど新作小説（「カクヨム』では掲載しない二次作品）を書き出しなどをした。

　その後、火を止めて味を含ませた。

　翌朝、タイマー炊飯したご飯をよそり茄子を食べた。

　感想はシンプルにこれだけ。

――これ、醤油の味やん！

　いや、醤油が嫌いなわけではない。

　ご飯に醤油はよく合うし嫌いではない。

　でも、ナスの風味とか味は遥か彼方のガンダーラレベルでない。

　ただただ、醤油の味。

　レシピの割合は間違っていないはずだ。

　本通りだと思う。

――何を間違えた？

　正直に書こう。

　このシリーズ（『○○時、私は××を作った』シリーズ）において、初めて失敗した。

　悔しい半分、「いつかは来ることだよね」という諦念半分である。

　でも、作りたい料理はまだ、ある。