a_bird_in_cageさま

コメントありがとうございます。
ここの第二章、ストーリーの流れがわかりにくくて申し訳ありません。

第６話「いつものお客様」の出だしは現在、
途中から回想になっているので、
第８話で「ディナー用の魚」を出したわけではないんですが、なんというか普通にシェフの加減がブレブレで「あれ、噂ほど美味しくないんだけど失敗じゃない？」と突っ込まれているところです。

で、「自分（客）がおかしいのか、シェフにとってはこれで大丈夫なのか、食べ残すからシェフも確認してみて」という意味で返されて、食べてみてシェフ自身で「あ、失敗している」と気付いたところです。

こんな解説をしてしまってすみません。もう少しわかりやすく書いていれば良かったと反省します、ありがとうございました。