素麺

 熱い時期は、冷たいものを食べたくなる。


 なので、素麺をよく作って食べる。


 でも、作るのは地味に大変だ。


 水を沸騰させた鍋に乾麺状態の素麺を入れて茹で、


 火の前で吹き零れないよう見守る。


 麺が踊ったらザルにあげて、


 素早く流水をかけて冷やすよう混ぜるのだけれど。


 熱々の素麺の中に手を突っ込む訳だから、


 熱いやら流水で冷たいやら。


 熱い思いをして食べる素麺は、


 冷たくて美味しいのだけれど。


 ちょっと面倒くさい割にすぐ食べてなくなるから、


 そこだけは残念だ。

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