水曜の夜。

今日はドライトマトとオイルサーディンのパスタにしよう。

まずはパスタをゆでる。

ドライトマトは、乾燥しているものではなく、瓶に入ったオイル漬け。

それを細かく切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを温める。

香りが出てきたらドライトマトを入れる。

それほど炒めなくてもいい。

さっと火を通したらオイルサーディンを入れる。

へらでちょっとつぶすのがコツ。

パスタのゆで汁を加えてかき混ぜて乳化させる。

そこにゆであがったパスタをあえる。

くせがあって好みは分かれると思う。でも私は好きなのだ。

合わせるワインは前田龍珠園のAya Bijou Noir 2018。

日本ワインらしからぬ重厚感が、この癖のあるパスタにあう。

パスタを食べ終えて、ワインを飲みながら携帯を見る。

誰からも連絡は来ていない。

毎日のようにメールしてきていた瀬戸さんから、メールは来なくなった。

携帯を見ながら思う。

駅で別れた時の瀬戸さんのさみしそうな顔を思い出してしまう。

いままでが異常だったのだ。

これが普通なのだ。

きっと。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい