御指摘ありがとうございます。
確かにその通りなのですが、本作品の世界観では、モンスターや魔獣はゲームの様に突然出現する事はありません。
故に、間接的(作中でも述べている様に、人間種が生態系のバランスを崩すなど)か直接的か(作中では、特殊なアイテムである『召還者の軍勢』が原因)はともかく人為的にそうした事態が発生する事となります。
それを、ある種の伝染病の世界的大流行になぞらえて、パンデミック、あるいはアウトブレイクとして表現したのです。
もちろん、それはあくまで作者のイメージに合致しただけ事であり、他にも適切な表現があるとは思いますが、本作ではパンデミック=モンスターや魔獣の爆発的増殖、を意味する用語として用いています。