ファストフードをまったり食す

ヒライのザ・カツ丼弁当（熊本）

熊本のべんとうのヒライには２種類のカツ丼が存在し、

大江戸カツ丼はご飯の上にカツをのせ、その後に出汁で煮込んだ玉葱の卵とじをかけたものである。

一方、ザ・カツ丼はカツと玉ねぎを出しで煮込んだのち、卵でとじる。

いずれもヒライでは主役を張り、人気を誇る。

鶴崎はウィスキーソーダを作ると、カニ風味サラダを開けて口にする。

カニカマというジョーク商品をここまで昇華した人に感謝し、パックを空ける。

続いてちくわサラダコロッケを平らげる。

ヒライは自身の持つ名物をその中身を逆転させるという奇策に出た。

時に顔を覗かせるちくわが味蕾を急襲し、鶴崎にウィスキーソーダを進ませる。

本体のちくわサラダが満腹中枢を大いに刺激する分、肴としては好ましい。

残った三分の一のウィスキーソーダを飲み干し、チーズチキンカツを食べた。

鶴崎はウィスキーソーダを作り、厚切りハムカツに手を付ける。

堂々とした肉の食感に鶴崎は調味料もなしで真正面から対峙する。

ウィスキーソーダを三分の二ほど空け、ザ・カツ丼を開け、電子レンジに投じる。

待つ間に漬物を食し、ウィスキーソーダは三杯目となった。

ここで、ヒライについて紹介したい。

おべんとうのヒライは熊本で生まれ、熊本を中心に発展したチェーンである。

子供たちもこのカタカナ三文字は読めるであろうし、その礼賛は想像に易い。

ポテトサラダを中に詰めたちくわ天である「ちくわサラダ」はおかずとしても肴としても上物であり、唐揚げは三種を揃える。

「山ちゃんラーメン」は手軽に食べられる逸品であり、ニンニクと天かすを以て完成する。

これに二種のカツ丼とビストロカリーが控え、季節限定メニューも欠かすことはない。

カロリーは脇に置くとしよう。

一気呵成にザ・カツ丼にとりつく。

丁寧に出汁のしみた白米と温かなカツをつまみ、口腔に迎える。

広がる旨味をそのステージで躍らせてから、ウィスキーソーダで気を引き締める。

出汁と白米の混成部隊は鶴崎の心を掻き乱そうと隊列を組んで攻めかかる。

カツは卵に守られつつ出汁を吸って二本槍となり、前面から重厚に攻め立てる。

心をカツ丼に集中させ、一気呵成に器とジョッキを空ける。

腹腔の充足を知り、鶴崎は手を合わせる。

速報で、緊急事態宣言の発動を知った。