継月の小話

食べ物の恨みは恐ろしいというけどあれって人の執念でしかないから

はいどうも継月です。

今回は、真面目回です。

まぁ真面目じゃなかったの過去1話しかないですけど。

これは先日ツイキャスの方でもお話した内容なのですが、

皆さんは「フードロス」というワードを

耳にしたことはありますでしょうか。

フードロスというのは、

『食品衛生上の観点等、何かしらの理由で

本来ならまだ食べられる筈の食料品が廃棄されてしまう現象』というもので、

昨今の食料問題において、重要視する項目の

一つとして挙げられてます。

例を挙げるなら

・提供可能と定められた期限の切れたコンビニの弁当

・製造の過程で形状等に問題があり、市場や

お店でお客様に提供出来ない料理

・ご家庭やお店で食べきれずに残ってしまい

廃棄せざるを得なくなった料理

(バイキングや回転寿司で提供出来る時間を

過ぎ、廃棄されてしまう料理もこれに該当)

等がそうですね。

これは実際にあった出来事を元にした話なのですが、

ある日、何だか無性にケーキを腹一杯

食べたい衝動に駆られたAさんは、

よく行く地元の某スイーツバイキングのお店に向かいました。

そのお店には入ったのが時間的に夕飯時だったこともあり、まずはカレーとスープ、

そして暖かいお茶と食後のデザートとして

取った数種類のケーキを皿に盛り、

これを完食。

Aさんはいつも通り食べ終えたお皿を、

一度返しに返却口に向かったのですが、

そこでAさんが見たのは、恐らくその前に

帰っていったたお客さんが置いてった物だと

思われる半分程残されたケーキが2～3個乗ったお皿でした。

中には、全く手の付けられてないケーキや

そのお店で提供してるタピオカドリンクも

あったそうです。

とまぁこれ実は僕の実体験談なんですけども、

一般的な飲食店で写真で見た量や、

自分が想像してた量よりも実際提供された量が多く、食べきれずやむなく残してしまった、

または提供した料理に何かしらの不備があって残ったとかならまぁまだ致し方ないかなとは

思うんですよ。

ですがバイキングとなると、それはまた話が

違ってくるんですね。

というのも、バイキング形式というのは、

主に料理が一定の量で大皿に盛られていて、

その中から自分の食べたい量を専用の皿に

取る、というのが一般的で、

それはつまり自分の好きな分だけ食べられる、裏を返せば自分で自分のお腹と相談しつつ

食べる量を調整出来る、

というのが最大の利点でありバイキング形式の特徴と言えます。

勿論、バイキングや食べ放題では取った料理は

基本的に完食するのが暗黙の了解となっていて、残す量の多さや店によっては食べ残しが

あるだけで罰則として追加の代金を請求される事だってあります。

食事に関しては僕の父がそういうお店で

アルバイトをしていたこともあって、

「目で食べるな」と何度も言っていたのを良く覚えてます。

『目で食べる』とは本来なら

『料理の見た目を楽しむ』という意味で

用いられますが、

今回の場合は美味しそうだから等という理由だけで自分のお腹に入りきらない可能性があるにも関わらず料理を取る(注文する)行為の事を

指しています。

これ、僕自身が飲食店で働いていた経験があるってこともあってなんですが、

こういった形で料理が下げられるのって、

正直見ててあんまり気分良くないんですよ。

過去にもとあるYouTuberが、僕も学生の頃

お世話になってて、今でもたまに行く格安で

イタリアンが食べられる某ファミレス。

その当時のメニューを全て頼み、結果その殆どが食べきれず残して炎上した件もそうですし、

タピオカドリンクやとあるソフトクリーム屋さん、

ケーキバイキング等若い女性に受けの良さそうな飲食物や

そうでなくともある食堂のデカ盛りカツ丼等、

そのボリュームからインスタ映えする写真SNSで投稿され、食べきれなかったならまだしも、最悪食べずに写真だけ投稿してその飲食物は

捨てられる(残される)と言うのも、一時期

話題にもなりました。

あんまり人を悪く言うのもなんなんですけど、

こういうこと平気でする人って、

ほんとなんなんですかね。

撮影するためだけにその飲食物を購入して、

写真だけ撮って、廃棄する。

自分で食べきれない量だとわかっているのに

インスタ映えだけの為に注文して、結局残す。

これはあくまで僕個人の意見ですが、

これってその飲食物を購入するのに使ったり、

そこまでの交通費として使った分のお金を、

溝に捨てるのとなんら変わらないんじゃないかって僕は思います。

そもそもこういうことする人って、こういう

ことされるお店側の人の気持ちとか、考えないんでしょうか。

「お金を払ってるんだしその後どうするかなんて人の自由だろ」って声もありますし、

それはまぁそうなんでしょうけど、

やっぱりそういう光景って、特にお店の人に

とっては、ほんと見るに絶えないんですよ。

お店としてはしっかり食べきってもらって

「美味しかったよ」「またくるね」

って気持ちよく帰って貰いたいって気持ちが

ありますし、寧ろそうした形で評判が広まった方が本当の良さを知って来て貰えるから、

インスタ映えで広まる事の何十倍も嬉しいまでありますからね。

『エンタメの一環として番組で激辛料理とか

出る企画あるじゃないか！』って声もあるとは

思いますが、あれはしっかり出演者や

後々スタッフの方が食べきってますし、

(※実際にそういった撮影の現場を見たことがあります。)

そこにはインスタやSNSの映えだけを目的とした人とは違って、その出された料理やそれを

提供してくれるお店へのリスペクトや敬意が

ちゃんとあります。

そもそも飲食店で注文する料理は、自分が

食べたいと望んだ物なんですから、自分が

選んだ以上はしっかり食べきるのが筋なのではないかと、僕は思います。

みなさんは、どう思うでしょうか。

食やフードロスに関する意見等有りましたら

コメント欄まで宜しくお願いします。

ではまた次の小話でお会いしましょう。