あ、さっきコメントした話、こちらの方が近しい話でしたね……！
「い」と「え」の区別もなかなか微妙なところで、混同してしまうところとしないところとあるような気はします。いや、この辺りはわたしが単に完全な話者じゃない（かなり標準語に近しく育った）せいなのかも。
「え」が「い」に聞こえるものはいくつか思い浮かぶのですが、「い」が「え」になるものはパッと思い付きません。忘れているだけだとは思いますが……あるいは脳内で補完して聞いているせいで気付けてないのかも。

うわあ、面白いお話でした。ほんと、もっと興味を持っていろいろ聞いておけば良かったって今更思っています。