冒険者ギルド品質管理部 ～生まれ変わっても品管だけは嫌だと言ったのに～

第190話 長期在庫

　今日はストラトスと一緒に新規の金型の打ち合わせだ。

　スパゲッティを作る金型を考えたのだ。

　パスタマシンって言えばいいのかな？

　案は二種類。

　ひとつは心太のように筒に生地を入れて、上から圧力をかけて、したから麺が出てくるタイプのもの。

　もうひとつは、圧延ローラーがついており、生地を圧延してからカッターで麺にするもの。

　パスタじゃなくて、ラーメンやうどんも作ることができるね。

　どちらのマシンも、麺の太さを変えられるように、麺が出てくる部分の交換が容易なように設計する必要がある。

　勿論、この世界にも麺類は存在するのだが、どれもこれも手作業で作るために、太麺しかないし、太さもばらつくから、ゆで上がりの食感もばらつく。

　手作業でもそばみたいに細い麺だって作れると思うのだが、作るのが手間なのか、麺類についてはどこの食堂でも扱っていない。

　冒険者ギルドの食堂で、ごく稀に日替わり定食として出てくるくらいだ。

　ここで俺がパスタマシンを作り、麺食文化を一気に広めてやるのだ。

「仕組みはわかった。あとは厚みと麺の太さのサンプルが欲しい。微調整するのにそれを使いたい」

　俺の描いたポンチ絵を見ながら、ストラトスがゲージを要求してきた。

　俺はシックネスゲージとピンゲージを作り、ストラトスに手渡す。

　サイズは１ミリから２ミリまで０．２ミリ刻みである。

　パスタも太さでフェデリーニだのスパゲッティーニだの呼び方が変わるからな。

　そこまで拘るつもりはないが、どのくらいの太さがいいのかは、料理してみないとわからないからな。

　そのために、麺の太さを変えられるように設計しているのだ。

「一週間位待っててもらえるかな？」

　ストラトスは頭の中で、完成までの日数を弾き出した。

「かなり早いな」

　そのスピードに俺は驚いた。

　正直半月位はかかるのだろうと思っていた。

　何しろ、完成品形状しかないので、各種の部品については、ストラトスが設計しながら加工するしかないのだ。

「時間をかけていたら、他の誰かに先を越されるかも知れないだろ。世界初って称号が欲しいんだ」

　成程ね。

　その日はそこで別れた。

　俺はその後、ティーノの店に立ち寄った。

　勿論、パスタ料理を考えてもらう為である。

「こんにちは」

「いらっしゃい、アルト久しぶりね」

　店に入るとメガーヌが声をかけてきた。

「最近はグレイスのところの護衛で、ステラに居なかったからね」

　そういえば、最近はこの店に顔を出せてなかったな。

　常連でもないのに頼みづらくなった。

　いや、ここで引いてはステラの麺食文化の発展はない。

「ティーノを呼んでもらえるかな？」

「また、何か新しい事を考えたのね」

「わかる？」

「ええ。だって顔に書いてあるわよ」

　掲示板みたいな顔だな。

　やって来たティーノにパスタ料理の開発をお願いしてみた。

「麺料理？あれは手間がかかるから、専門店でもないと割りに合わないよ」

　俺の話を聞いたティーノは顔をしかめた。

　慌てなさんなって。

「実は製麺機械を作ろうと思うんだ。それで作った麺を食堂に卸そうかなと。麺の太さが均一になるから、茹で上がりの状態も均一になるはずだよ」

「それが本当ならやってみる価値はありそうだな。あとは、売れ行きがわからないから、仕入れ量も難しいな。麺の保存期間は短いんだよな。だから作りおきもできなくて、流行らないんだと思うんだ」

　俺はティーノのその言葉で、乾麺を作ることを思い付いた。

　生麺から乾麺にすれば、日持ちするようになるだろ。

　前世では、実家でお中元で送られてきた素麺なんて、次の年に食わされることだってあったからな。

　消費期限ってどうなっていたんだろ？

　かーちゃん、品質管理しっかりやっておけよな。

　長期在庫なんて、不良の巣窟なんだぞ。

　今、こうやって健康に生きているからいいってもんじゃないぞ。

　いや、死んで転生していたんだっけ。

　長期在庫については、錆びやコンタミ等の不具合に加えて、Oリングの油が消えてしまったり（蒸発するわけではなく、何処かに流れ出る）、樹脂部品の劣化など、兎に角不具合は多い。

　保存期間なども、ものによって違うので、管理が兎に角面倒だ。

　量産終了後の保要品なんて、ステンレスだと三年分くらいまとめて作っておく。

　なにせ、一年に五個から十個位しかでないから。

　でも、ゴムなんかだとそこまではもたないのよね。

　パーツセンターなんかで、長年眠っている部品はどうやって管理しているのでしょうかね？

「そうだ、俺が考え付いた麺料理のレシピ的な何かを渡しておくから、一週間後に麺を持ってきたときにつくって欲しいんだ」

　いつものように、料理はティーノ任せだ。

　俺には適正ジョブがないから、誰かにつくってもらい、それを作業標準書にするしかないのだ。

　よし、パスタマシンの完成が楽しみだ。

※作者の独り言

長期在庫の管理は頭のいたい問題ですね。

あまり出ないから長期在庫なのですが、オーダーのあったときだけ作ればいいと謂うわけにはいかない。

なにせ、部品単価は量産価格なので、受注生産にしておくと、段取り負けして赤字。

そもそも、長期在庫なので儲けは無いですけど。

不具合が出るたびに、長期在庫の管理ルールを改訂しますが、これといっていいのは出てきませんね。

やっていた会社が倒産して、長期在庫から新規に部品を作るのとか、何度かやりましたが、良品の判断基準に困りましたね。

それはまた後程書けたらいいな。