中『原』式日語

皮蛋（pi2dan4） ピータン

　意外と美味い。ただの黒い温泉卵みたいなもんだろ、全然ゲテモノじゃないじゃん。

　日本人はよく「ピータン」と発音しているが、pi2は第二声なのでピー↓と下がるのではなくちゃんと上げて発音するのが正しい。中国語では「蛋 dan4」というのが「卵」という意味で、「蛋糕　dan4gao1　ケーキ」とか「西红柿炒鸡蛋 xi1hong2shi4chao3ji1dan4　トマト卵炒め」みたいな 「～蛋」という名前の入った料理は全部卵料理である。

　中国ではどうやらお粥の上にピータンを浮かべ「皮蛋粥 pi2dan4zhou1」という形で食べることも多いようだ。一度お試しあれ。