超ゆるゆる～薬膳ごはん

第８話 さつまいも

　この時期さつまいもを頂くと、「そうだ！　スイートポテトを作ろう！」と、毎回思うんだが、作れたためしがない。

　さつまいもを柔らかくして、軽くマッシュするところまでは行くんだが、そこで力尽きてしまう。はちみつを入れたら食べれるのではないか？　と誘惑に駆られ、はちみつを入れ、ねちょねちょっと混ぜてしまう。それをつまみ食いすると、

　「……美味しい。もういいか」

　そう思ってしまう。

　今年はさつまいもを10本も頂いた。１本がやたらと太くて大きいので圧倒され、おそらく食べきれないだろうと思うとなんか手がつかず、キッチンに置きっぱなしに……。

　けれど、さつまいも。

　勿論身体にとても良い。食物繊維もビタミンCも豊富。毎日食べれば、腸も肌もそりゃ綺麗になるさ。

　食べねば。

　夜、キッチンで太いさつまいもと対峙しながら、どうやって料理しようか考ていた。結局私の思考は同じところに辿り着く。そうだ！スイートポテトを作ろう！　と思っていると、

「アハハハハ！　今年もねちょねちょするんだねっ！」

　と、夫が笑いながら後ろを通過した。

　確かに。きっとそうなるだろうという予感。だが私は、スイートポテトが食べたい。頑張れ私！とエールを送ったもののすぐに考え直した。

　目標は、時に低い方が良いのだ。

　もう、マッシュされ、はちみつを混ぜたあれに、今年はシナモンとバターを混ぜる事を目標にしたら良いのではないだろうか。だって、そうすれば少なくとも、また挫折したと自分を不甲斐なくは思わないだろう。

　という訳で、翌日作りました。

　簡単です。レンジでチンして柔らかくして、軽くマッシュして、バターとはちみつとシナモン入れてねちょねちょと混ぜたものを、おはぎくらいの大きさになるように取り、サランラップでくるんとまいて、いくつもさつまいもの団子が出来上がりました。

　そこに、ちょうど仕事に行く前の夫が来て「何かない？　小腹が空いた」と言ったもんですから早速、「どうぞ」とラップに包まれたさつまいも団子を渡しました。

　彼は受け取るなり、

「アハハハハ！　年に一回、さつまいもを、やっぱりねちょねちょするんだね！」

　と言い、ニヤニヤしながらひとくち食べて、

「うん。今回はシナモン入れたんだねぇ～！　もう少しバターを入れたらよかったのにぃ～！　健康的な味だねぇ～。これ、うちの嫁が作ったんです！って職場にもってこうかなぁ～」

　などと言い、ラップに包まれているさつまいも団子をいくつか手に取り始めた。

　……やめてくれ。

　ムスッとして、「やめてよう！」と言うと、夫は、「バカだな～！　冗談に決まっているじゃない！」と笑った。

　……なんだろう。なんか、悲しかった。

　＊

　さつまいもは、「平性」といって、寒性でも温性でもありません。虚弱体質改善に良いです。気虚という、元気が出ない状態を改善します。疲れやすい、下痢をしやすい、ふわふわ感やめまいがある、という方は是非沢山お召し上がりくださいませ。

　ちなみに、シナモンは熱性。ハチミツは温性です。冷え性の方には、良い味付けに方法です。

　（冷え性の夫を思ってシナモンとはちみつを多めに入れたのにっ！）

　ちなみに、バターは寒性です。

　（冷え性の夫を思ってバターを少なめにしたのにっ！）

　これから2回目のさつまいも団子を作ります。今度は、バター多めにしてやります。