　きんぴらゴボウは簡単だが、ゴボウを切るのに殊の外時間が掛かってお手軽とも言いにくい。

　千切りになったゴボウも売られているので、それを使えばお手軽だけど。

　味付けは、究極では粉末だしと醤油だけがあればいい。みりんやみりん風調味料で甘味と風味付けをすれば尚良し。唐辛子で少し辛味を加えればご飯のお伴にも優秀だ。また、塩を加えて醤油を控えれば真っ黒にならずに済む。

　よくあるレシピでは人参を入れて最後にゴマを掛けたりもするのだが、ゴボウの味を楽しみたい時には邪魔だ。粉末だしが無い時代に味気なさを無くそうとして入れられたのではないだろうか。

　粉末だしを入れ忘れるとびっくりするほど味気ない。少し入れるだけで途端に美味くなる。

　粉末だしはヒーローである。

　よくあるレシピでは味付けに砂糖も使われるのだが、いれない方が美味しいのではないだろうか。「甘味が無ければ食べ物じゃない」なんて思うのでもなければ、入れずに作ってみられるといいと思う。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい