コメントありがとうございます。
おっしゃるとおりで、流行りは「定石」のようなものですね。
ある「定石」が高い勝率を誇るようになると、棋士たちが研究して自分も試してみます。
以前は羽生善治永世七冠の棋譜が大いにもてはやされましたが、現在はAI棋士だったり藤井聡太七段だったりの棋譜に価値がありそうですね。