イケメンが臭いものにされた~
塩麹は体積比だったんだ・・・勉強になる
美味しい漬物ができそう(*゚▽゚*)
作者からの返信
すふぃんくす のーば 様
いつの間にか我が家にあったもので、母にきいたらある日父から一冊の雑誌を渡され、この通りに作ってくれと言われたそうです。
それからずっとあります。
随分後になって人気の食材になっていたのに気が付いたそうですが、塩分濃度が違いすぎるので、今でも漬物と肉や魚を漬けるくらいにしか使っていません。
某漫画のものだそうです。
梅干しなどの漬物はやはり十対三の分量らしいですね。
私は作っていませんが。
いいですね