無上の愛

第44話：東京郊外でＮＰＯ「乳児院・助け隊」４

　その後２０１４年２月１２日１１時に２つの大きなレストラントと寮を建てる

ために現地も調査依頼があり了解し吉田秀夫と武田敏次が現地で日成ビルドの

担当者を待った。ついてから、ざっと見で、ここなら十分出来ると言い電気配線

も水道管も来ているので問題ないと言った。その後打ち合わせ、工事開始を

３月１０日にして４月中の完成も目指すと言うことになった。

　４月２５日に２つのレストランと学生寮が完成し資材の搬入が出来ると連絡が

あったので朝９時に横浜から学生９人で３台のハイエースバンを使い資材の

運搬作業をお願いした。午後６時に帰ってきて全て調理器具など搬入完了

しましたと報告があった。２つの学生寮も外観は完成して、内部工事を

しているようで、多分、レストランは開業できるのではないと話してくれた。

　また、レストランの水も出る様になっていて、明日からでも使えますと

言った。電話で武田君に聞くと明日から営業開始してもＯＫだと言われたと

言い今週いっぱいは乗降客の多い駅や学校内でチラシを配ってもらう作業

をして、４日後の９月２４日の土曜にオープンするつもりだと

言われ了解した。調理の段取りと調理方法の説明にベテランさんを送ろうか

というと是非お願いしますと言い、早速、今日１１時から４時まで

お願いしたいと言うのでベテラン５人を含め７人を送ると言った。

　和光市から戻ってきたメンバーに状況を聞くと実際にトーストセット、

珈琲、紅茶の入れ方、圧力鍋の使いから作業の段取りを教えて数人に実際に

ランチを作ってもらったと言い、レシピもクリアーファイルに入れて、

渡しておいたと報告してくれた。その後９月２４日、レストランのオープン

の日、５人の応援隊を送り込んだ。夜６時過ぎに帰ってきた応援隊に状況を

聞くと若い人が多く訪れて多分、近くの大学の学生が多い様だと言った。

　２０１４年５月６日に２つの３２部屋の寮が完成した。入寮者は既に

、ＮＰＯの学生さんで抽選して決めていたようだ。学生さんが学校卒業

しても、必ず、その部屋を使う人を早めに決めて空きを造らないようにと

念を押した。ちなみに寮費は食費込みで全部で月に５万円とした。

　数日後、秀夫が我々が世話になっている、パン屋の工場と、その他

冷凍食品工場と農協、食品問屋に電話しておいたので、武田敏次君と訪問した。

　まず連絡したパン工場に行き名刺を渡し事情を話すと連絡は聞いてますと

言い工場に電話して確認してから来て下さいと言った。次に冷凍食品工場へ

行くと、うちでは、そんなに不良品は出ないと言ったが乳児院の恵まれない

子供のため募金のために是非協力をと言うと、また電話して下さい出せる

ようなら出しますよと言った。食品問屋に行くと最初難しそうな顔をして

いた社長が、乳児院の子供に寄付金を出すためにレストランで儲けなければ

ならないのですと秀夫が力説すると、わかった使用期限３ヶ月以内は

値札の半額、１ヶ月切ったものは無料で分けてやると言ってくれた。

　次に農協に行くと、不揃い品と言ったていつ出るかわからないというと、

毎朝、電話入れますので宜しくお願いしますと武田敏次君がいうと

あったら取りに来て良いと言ってくれた。武田敏次君が吉田秀夫に対して

、さすがベテランですね、本当に助かりましたと言ってくれた。

　そうして秀夫は横浜に帰っていった。１週間後、武田敏次君に電話を

入れると昼と夜は、お客さんが多いのだが１０時過ぎと３時過ぎは暇に

なると言ったので地区の老人会に入り込んでチラシを渡して来いと指示し、

また農協に行っている事業を説明してレストランのメニューと場所をＮＰＯ

のパンフレットに置いてもらって来い言った。そして来ている学生に友人達

に口コミで宣伝してもらうように話と良いと教えてあげた。２０１４年６月

になり圧力鍋で解凍した２ｋｇ鶏モモの肉を蒸して、その汁にナンプラー

を入れて、うどんのつゆにする方法などレシピを送った。１１月２３日

には始めて１日売上が６万円を越えたと喜んでいた。１２月にお餅を

使う時には電子レンジで柔らかくしておくと、すぐできる事なども教えた。

　トーストはトースターだけでなくフライパンも使うと一度に大量に

作れる事なども教えた。１２月に、遂に１日売上１０万円以上になった

と大喜びして電話をしてきた。食費が浮くという話題でＮＰＯ

を手伝ってくれる学生が口コミで増えてきて７８名になったと

驚いていた。そして２０１４年を終え、２０１５年を迎えた。