闘病日記 ～主に食制限のメモ・低脂質低塩分レシピ～

2/8 21日目昼 想定外

　まさか二週間追加とは思わず、昼食の準備をしていなかったので焦った。

　入院かＯＫかのどちらかだと思っていたので、まさか係属となるとは。

　勝手な思い込みはいけないな。

・鶏塩鍋

鶏モモ肉（皮と脂身無し）　150g

エネルギー　174kcal

炭水化物　0g

蛋白質　28.2g

脂質　5.9g

食塩　0.3g

舞茸　85g

エネルギー　14kcal

炭水化物　2.3g

蛋白質　3.2g

脂質　0.6g

食塩　0g

ほうれん草　300g

エネルギー　60kcal

炭水化物　9.3g

蛋白質　6.6g

脂質　1.2g

食塩　0g

もやし　200g

エネルギー　28kcal

炭水化物　5g

蛋白質　3.4g

脂質　0.2g

食塩　0g

干し椎茸　5g

エネルギー　9kcal

炭水化物　3.2g

蛋白質　1g

脂質　0.2g

食塩　0g

大蒜 7g

エネルギー　9kcal

炭水化物　1.8g

蛋白質　0.4g

脂質　0.1g

食塩　0g

創味シャンタン　2.5g

エネルギー　6.6kcal

炭水化物　0.8g

蛋白質　0.4g

脂質　0.8g

食塩　1g

・ご飯　半合

エネルギー　267kcal

炭水化物　58g

蛋白質　4.5g

脂質　0.7g

食塩　0g

昼食合計

エネルギー　567.6kcal　/　2300kcal

炭水化物　80.4g（1g = 4kcal）　321.6kcal　/　1150kcal

蛋白質　47.7g（1g = 4kcal）　190.8kcal　/　460kcal

脂質　9.7g（1g = 8kcal）　77.6kcal　/　575kcal

食塩　1.3g　/　6g　（食塩相当量(g)＝ナトリウム(mg)×2.54÷1000）

総合計

エネルギー　1070.6kcal　/　2300kcal

炭水化物　140g（1g = 4kcal）　562.4kcal　/　1150kcal

蛋白質　85.1g（1g = 4kcal）　340.4kcal　/　460kcal

脂質　21g（1g = 8kcal）　168kcal　/　575kcal

食塩　2.7g　/　6g　（食塩相当量(g)＝ナトリウム(mg)×2.54÷1000）

※栄養素の数値は『カロリーSlism』というサイトを参照

　とりあえず、夜にまとめて消費しようと思っていた野菜を鶏モモ肉と一緒に煮た。

　煮汁はご飯を入れて雑炊にし、今回は卵は入れなかった。

　今日は休みを取ったのでこうして鍋で済ませれたが、明日からまた弁当を作らないといけないと思うと中々に憂鬱だ。

　気分転換のために数回ぐらいは昼を外食で済ませる様に調整してみてもいいのかもしれない。

　少し考えてみるか。