宇部さん、きのこ派ですか! 奇遇ですね、私も断然きのこ派です( ー`дー´)キリッ
抹茶のお菓子の抹茶感が足りてない。
これはガチでそうですね。やはり抹茶を一番感じるスウィーツなら抹茶アイス。
そこはスーパーカップ抹茶味をラスボスとしてもらってですね。あの量食えるか!? っていうやつですよ。
チョコ系の抹茶スウィーツって、ホワイトチョコの風味の方が勝ってるんですよね。
だから私はあんま抹茶チョコ系は好きじゃないんです。ホワイトチョコ苦手で(;^ω^)
宇部さんが抹茶アイスに手を出す日はいつなんや……と、首をながーくして待っております!!(・∀・)イイ!!
作者からの返信
無雲律人様
おっ、きのこ派?!(*゚∀゚)人(*゚∀゚)ナカマ!
昔(子どもの頃)はたけのこ派だったんですけど、大人になってきのこ派になりました!
やはり抹茶アイスですか。
そうか、やはりホワイトチョコ入ってますよね。あの色を邪魔しないチョコっていったらそりゃあホワイトチョコになりますよね。
実はですね、一応、一応、ってことで買ったんですよ、アイス。でも何となく普通の抹茶のやつよりも見た感じ薄いやつなんですけどね。一応買っておきました(何の一応だよ 笑)。
あのですな、それが「改良」の結果ではないですかね?
つまり、かつて我々(私も4×年前に抹茶アイスクリームを喰って「苦くて美味しくない」と思った口です)が「不味い」と思った抹茶スイーツは、抹茶の苦味を出し過ぎていて、美味しくなかったんですよ。
それから3×年間改良を重ねてきて、抹茶で美味しくスイーツ作るなら、風味と香り付けくらいが「万人受けする抹茶味」というスイーツ業界の共通認識になったのではないかと。
もちろん、今でも「苦い」抹茶スイーツを、そういう味が好きな人向けに作っている専門店とかはあると思いますが、大手メーカーの「抹茶スイーツ」って、そういう「風味付けで苦くない」のが普通なのかもしれませんよ。
作者からの返信
結城藍人様
さすがの考察ですね!
抹茶って緑茶や紅茶と比べて格式が高すぎるというか、気軽に手を出せるやつじゃない(味的にもお作法云々的にも)んですよね。それをそのままお菓子にしちゃうと、あまりにも本格的て玄人向けになるというか。
だから、『万人受け』を狙うと、風味重視で苦くない感じになるのかも!
抹茶味のお菓子。香りだけでなく味にも抹茶感を求めるなら大量生産品ではなく、有名ケーキ屋の抹茶ケーキみたいなのがいいのかもしれませんね。
しかし一個数百円するケーキを買うなら、抹茶で冒険するよりも慣れた生クリームやチョコクリームケーキに行っちゃうかも( ̄▽ ̄;)
そして旦那さんも、宇部さんに食べさせるべく、抹茶のお菓子を買ってらっしゃるのですね。
端から見れば完全に、抹茶好き夫婦ですね(#^^#)
作者からの返信
無月弟様
そう、ちゃんとしたケーキ屋さんで買うなら自分が本当に食べたいやつを買うんですよね(笑)
なんかもう私以上に旦那がウキウキしてる感じありますね。たぶん以前ピスタチオに向けていた情熱がここに来たんですよ。
どんだけ抹茶好きなのよ(笑)
抹茶味といっても、いろいろありそうですもんね……(;´∀`)
宇部様が求めてらっしゃる「いかにも抹茶!」というものだと、高級志向のお菓子とかになるんですかね……(;´∀`)
作者からの返信
綾束 乙様
なんか『抹茶』ってだけで普通のお菓子でもちょっと高級感出ますよね。
でもきっと、私がイメージしてる『しっかり抹茶味』のやつはちゃんとしたスイーツ店とかのやつなんだろうな……。なんかもう色からして違うもんな……。
>で、Twitterにて「宇治抹茶しか知らなかった」みたいなツイートをしたら、西尾抹茶の関係者っぽい方からイイネをつけられるという恐怖を味わったばかりなのです。ちなみに宇部さんはきのこ派だぜ!(火種)
私も宇治抹茶しか存じ上げませんね〜。
やっぱり宇治抹茶が強すぎるのかな?
作者からの返信
魔女っ子★ゆきちゃん様
やはり抹茶といえば宇治抹茶みたいなところありますよね!( ;∀;)
良かった、仲間だ!!
西尾抹茶さんにはほんと申し訳ないことをしました。ちゃんと覚えておきます!(๑•̀ㅂ•́)و✧
わたしも宇治抹茶しか知りませんでしたよ。イイネの恐怖……笑
作者からの返信
竹神チエ様
もうドッキドキでしたよ。やっべぇ見付かった!って!
宇治抹茶ですよね、やっぱり。
でも私は学びました!西尾抹茶もある!
そしたら今日ローソンのアイスコーナーで、抹茶のテリーヌを発見したんですよ。そこに狭山抹茶って書いててェ……。第三の勢力!!!!( •̀ㅁ•́;)