応援コメント

第六話「困ることは多かった。が、工夫が大切だった」」への応援コメント


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    シーズニングしたスキレットって、毎回洗剤で洗って、乾かしたらまた油を塗って空焚きしてたんですが……洗剤で洗わないとなると、水洗いだけですか?

    作者からの返信

    基本は、表面に油膜を積層させることで錆びにくい&焦げにくいを作ることです。
    この積層は、何度も使っている内に油膜が重なっていく(これがスキレットを育てると言われる所以)のですが、洗剤を使うと油が分解されるので、毎回リセットされてしまい、いつまで経っても積層されません。

    洗う時は、水でたわしやささらを使用します。
    焦げが落ちにくいときは、お湯を沸かすと剥がれやすくなりますし、あまりにひどい場合は焦げをバーナーとかで燃やして炭にしたり重曹を使ったりします。

    とりあえず、あまり積層されていない状態では焦げにくい(焦がさない)料理をした方がいいですね。

    編集済
  • 自分も積みっぱなしキャンパーですが色々役にたつ事も多いですよね

    作者からの返信

    もううちの車のトランクルームは完全に物置です(笑)

  • こういうお外でのクッキングはめっちゃ楽しそうですねぇ。
    肉、食べずにはいられない!!

    作者からの返信

    お読み頂きありがとうございます。

    肉は大事!
    肉を食べればだいたいのことは解決しますね!(笑)

  • お待ちしていました~ 飯テロ回 (^_^)/
    今回はシンプルで、でもちょっとずつこだわると沼が深そうなステーキですか。
    お肉食べたくなってきました~。

    作者からの返信

    お読み頂きありがとうございます。

    飯テロ……までは届きませんでした。
    次回こそは飯テロをしたいと重います(笑)

  • こういうのを予算の範囲内で工夫するのがいいんですよね!

    作者からの返信

    お読み頂きありがとうございます。

    自作キャンプギアとかも醍醐味ですね!