対セルリアン弾は基本的に小型から中型でのセルリアンに応じて開発された弾なので大型セルリアンには石を狙う以外効果は余り期待できません。
なので、巨大セルリアンの場合は基本的に@yomudakeyoさんの言うとおり白兵戦がメインですね。
しかし、セルリアン弾では大型セルリアンには穴を開けるほどがやっとなので、基本的にはヘリでの対セルリアンミサイルによる攻撃や対物ライフルのような高火力の対セルリアン武装で石を狙い撃つ必要がありますね…
因みにあの爆撃機は米軍が寄こした奴なので、無機物がセルリアン化するという情報をパーク当局が外に流さなかったのが問題ですね。
その為、日本政府が米軍に要請をして、爆撃機でやった感じです。