炊事は僕の担当です

久しぶりのカレー

　豚小間切れが安売りしていたので、最近カレーも作って無かったので、久しぶりに豚肉タップリカレーを作りました。

　それにしても、玉ねぎが高いですよね（汗）。お肉の安売りと相殺されちゃうのは仕方が無いですが、ジャガイモ抜きの上に玉ねぎ抜きとかしたら、流石にカレーとして成立しなさそうなので、ここは買うしかありません。

　セロリの株売りが無かったので、今回はニンジン・玉ねぎ・キャベツをＦＰで微塵切り、特大パックの豚小間切れをフライパンで軽く焼き、いつもの大きなアルマイト鍋で煮込みます。

　今回は業務用カレーフレーク以外に、安売りしていたカレールーのストックがあったのでルーは4種類、業務用はいつものディナーカレーととろけるカレー、普通のルーはゴールデンカレーとジャワのスパイシーブレンド、仕上げはいつものＳ＆Ｂカレー粉で薫り高く仕上げます。

　いつもシーフードとか挽肉のカレーですが、たまにはこの昔風豚肉のカレーも無性に食べてくなります（笑）。

　久しぶりのカレーの香りにつられた妻が、急遽晩御飯にこのカレーの出来上がりを待ってました。

　僕は最近晩御飯に米を食べていないので、翌朝までグッと我慢して、今日は朝カレーでした（汗）。