　漬物と言えば義父（とう）ちゃんですが、最近義父ちゃんの漬物に異変が・・・。

　今年は茄子がたくさん採れたので、せっせと茄子の漬物を作ってくれた義父ちゃん。いつもきれいな紫色であっさり薄塩だったのですが、最近はその塩味が安定してません（汗）。

　茄子の漬物はある程度塩味が無いと奇麗な色が出ないらしいのですが、たまに分けてもらう茄子の漬物が、超しょっぱいことがあるんです。いや、もう、これ血圧が心配だわ（笑）。

　義父ちゃん曰く

「茄子は塩をある程度効かさないと色が出ないんだよ」

　うん、そうなのかもしれないけど、一口でご飯３杯くらいいけるほどしょっぱいのは如何なものかと・・・。

「しょっぱかったら塩抜きして食べれ（笑）」

　いや、そういうことじゃなく、これをしょっぱいと思って無いんじゃないかと少し不安なんだよね（汗）。ほら、歳とると味蕾が減少して全体的に味が濃くなるというしね。

　まぁそれでも義父ちゃんの漬物を分けてもらうことで、普段の塩分に気を使えるので、それはそれで良いんですがね（笑）

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