炊事は僕の担当です

秋ですなぁ

　９７年ぶりに連続真夏日記録が更新された今年の北海道ですが、まだまだ残暑で３０℃近い気温の日があるようですが、最低気温は２０℃を下回ってきて、朝晩の寝苦しさはなくなりました。

　僕は気温じゃなく、スーパーに並んでいる食材で季節を感じることが多いのですが、最近は秋サケの身や生筋子などが並んでいて、北海道も秋になったんだなぁと実感してます。数年前なら生さんまもお手頃価格で並んでくる頃なのですが、ここ２～３年は記録的な不漁が続いているようで、今年も例外じゃなさそうです（汗）。

　ま、鮭関係にしてもまだ旬には早い感じなので、お値段もまだちょっと手が出ない感じです。

　そうそう毎年作っていた自家製イクラの醤油漬けも、去年と一昨年は生筋子が高くて断念してるんですよねぇ。そんな麹を買いに行った昨日のスーパー、どうしてもノルウェーサーモンが食べたいという妻の要望で、鮮魚コーナーを物色しに行くと、あの大好きな黄色い半額シールが貼られている商品が！

　一見すると白身魚の身のような感じでしたが、よく見ると鮭の白子でした（笑）。そのお値段ひと腹（白子袋２本）で７０円！！！！まぁ筋子と違って、もともとの単価が安い白子なのでこんなもんですね。

　妻は”たち汁”でタラの白子のおいしさを知り、その後は”たちポン”など大の白子好きになったと思ったのですが、あくまでもタラの白子オンリー。この鮭の白子はいまいち食べたがりません（汗）。

　個人的には濃厚な味わいは、さほど”たち”とは変わらないと思っているんですが、同じ魚の白子とはいえ、その見ためはまったく異なります。これも食べたがらない理由なのかな？

　鮭の白子はお醤油と酒、砂糖で煮付けて食べるのが我が家の定番なんですが、栄養価も高いし、何といってもお安いので秋にはよく食べてたんですが、結婚してからは１回しか作ってないかな？

　ダメもとでもう１回作ってみてダメなら諦めようかしら（汗）。