　ハラスと言えば鮭のハラスのことを指すのだと思いますが、別の食材にも使うんでしょうかね？(笑)。日帰り出張に備えて１人で晩御飯になったので、２人で食べようと思っていたハラスを焼いて、晩御飯にしました。

　そんな鮭のハラス、部位的にはマグロの大トロの部分、文字通りお腹のあたりの身になります。鮭とてハラスとなれば、そりゃあ脂が乗っていて焼き立ては、ジュワーっと出る脂が美味しいのですが、北海道と言えど今は鮭のシーズンではありません。

では、どちらの鮭かというとノルウェー沖のアトランティックサーモンのハラスです。

　これも、たまたま安売りしていたので、妻と晩御飯のおかずにと買ったのですが、消費期限の関係で僕が１人占めすることに(笑)。

　ハラスは軽く塩を振ったものもありますが、ウチで買うのは塩を振っていないプレーンなもの。焼き立てにチョロッとお醤油を掛けて食べるのが大好きです。

　ただ、脂も相当の量なので、たくさんは食べれませんが、ご飯が良く進みます。

　本来ならまずはこれをアテにビールでも飲みたいところでしたが、１人でしたし、何と言ってもこの日、僕は久しぶりのものもらいで休暇を取っていたので、大事を取ってアルコールは控えました（汗）。

　そういえば、このサーモンのハラスって全国区なんでしょうか？北海道では当たり前？に売っているので、どこにでもあるのかなと思ったりしますが、そもそも道民は近海の鮭だけではなく、北洋のサーモンも大好きなので、そういった関係で北海道のみの地元グルメなんでしょうかね。まぁノルウェー産なので、地元というのはちょっとおかしいかもしれませんが。