炊事は僕の担当です

炊事は僕の担当です

応援コメント

「２年ぶりのご馳走」への応援コメント

このエピソードを読む

  • たまきみさえ

    おぉ、アレっていうのは、いくらのしょうゆ漬けでしたか？

    いいなぁ、うちでも作りたい。
    ちなみに、ぬるま湯でばらしたいくらは、そのあとどうするのですか？
    さらに洗ったりするんですか？

    作者からの返信

    ということで、いくらの醤油漬けでした。

    炊事担当になってから毎年必ず作ってるんですが、
    流石去年はね(汗)

    ばらしたいくらは、水を切ってそのまま味付けですよ～
    白っぽくなったいくらは、ぬるま湯によって
    蛋白質が少し変質してるんだと思うのですが
    塩分を含んだ調味料が入ることで、浸透圧とか
    何やら難しい原理で、また透明になるようです(笑)

    猫のおじさん