炊事は僕の担当です

大葉好き

　畑には大葉が２株生っています。これは実家を壊す前の畑からずっとあって、特に毎年苗を買ってこなくても、ほったらかしにしてても毎年青々と葉を付けてます。

　ちなみに赤しそも勝手に生ってて、鮮やかな色の葉を付けています。

　結婚した当時、妻は大葉が嫌いでした。厳密に言うと大葉ではなく赤しそだったのかも知れません。

　なぜかって、実家の家があった時に義母ちゃんが、赤しそを使った赤しそジュースを作っていて、妻が貰って来たものを僕だけが水で割って飲んでて、妻に

『それ美味しい？』

『うん、氷入れてキンキンに冷たくして飲むと、さっぱしりてて美味しいよ』

『あたしそれ苦手なんだ(汗）』

『勿体ないけど、仕方ないね』

　そんなわけで、赤しそは嫌いみたいだったのですが、赤しそで色を付けたであろう梅干を食べてるのは良く見てました(笑)。

　ある日大葉が安売りしてたので、お刺身にでもして大葉で巻いたら？と提案したところ、イマイチ乗り気じゃ無さそうだったので、僕だけ食べれば良いかと思いお刺身の飾りとして食卓へ。

　お刺身も２人で好きなものが違うので、基本妻の好きなものに１品僕の好きな魚が入る感じなので、だいたいホタテ・エビ・サーモン＋ブリとかマグロな感じで、僕の従兄弟に魚を扱ってる人のアドバイスもあり、サーモンはノルウェー産となっております。

　まず食べる前に大葉の匂いを嗅いでもらいました。

『どうこれ？良い匂いしない？』

『ほんとだ！良い匂いする』

『色は違っても紫蘇だと思ってたけど違うんだね』

『きっと仲間なんだろうけど、匂いは違うよね』

『エビとかホタテに巻いてお醤油漬けて食べてみ』

『わぁこれ美味しい！』

　そんなわけで、それ以来お刺身には大根のつまだった妻が、大葉一択になりました。でも、大葉って１０枚くらい入って１００円くらいと結構お高いんですよね（ウチとしてはですが）。

　ある日、畑弄りをしてた妻が大葉を見つけて

『これって大葉かな？』

『そうだよ、知らなかった？実家壊す前からあったけど』

『えーっ！畑にあったのかぁ』

『葉っぱ１枚千切って匂い嗅いでみ』

『（店で売ってる大葉と）同じ匂いだ』

『そりゃ、同じ大葉だからね』

『今までお金出して買ってたの、損した・・・』

『まぁ良いじゃない、食べきれないくらい出来るんだから』

　それ以降、畑に行くたびに、せっせと新しくて柔らかい葉を持ち帰っては、お刺身を買ってきて巻いて食べてます。

　それでも使いきれないときは、僕が刻んで納豆に混ぜたり、大葉を巻き込んだ出汁巻き卵作ったりと、大葉の香りが溢れる食卓になったりしています。