　僕は基本的にピータンとくさや以外は苦手なものは無いです。

　苦手と言っても食べれない訳じゃなくて、好んで食べようとはしない程度ですが。

　妻は前にも書いたように、柔らかい鶏の皮ほか魚の皮、レバーが苦手です。

　でも、女性って鉄分が不足してる人が多いし妻も例外では無いため、何とか食事で鉄分を捕ってもらいたいんだけど、なかなか難しい・・・

　レバーは鉄分豊富だけど、あの苦みとか臭いが気になる人が多いみたいなので、僕が子供のころから食べているレバー料理を作ってみました。

　使うレバーは鶏のレバー。

　牛や豚のものより癖が一番無いと思っているし、そもそもこの料理は鶏レバーで食べていたので丁度良いと思いました。

　材料は鶏レバーのほか玉ねぎだけ、調味料も塩・コショウ・カレー粉のみと簡単なので、料理苦手な人でも簡単に出来ると思います。

　まずは熱したプライパンに軽く油を引き、鶏レバーと炒めます。

　鶏レバーはお店にもよりますが、左右のレバーがくっついてることもあるので、1つづつにばらします。

　鶏レバー自体は大きくないし、だいたい一口サイズなのでレバー自体に包丁を入れることはありません。

　レバーに火が通ってきたら、繊維に沿って５ｍｍ程度に薄切りにした玉ねぎも入れ炒めます。

　玉ねぎが透き通ってきたら、塩・コショウで味を調えます。

　最後にカレー粉を小さじ１杯ほどふりかけ、全体的にカレー粉がなじめば完成です。

　ご飯にもパンにも合いますし、ビール好きの方にも良いおつまみになると思います。

　が・・・それでも妻は食べれません。

「体には良いこと分かってるんだけど・・・どうしても無理」

　ま、苦手なものを無理やり食べても楽しく無いだろうから、こちらも無理には食べさせません。

　そんな妻がたまに食べるもので、僕が受け入れなられないものに、牛乳かけご飯があります。

　炊いてから冷蔵庫に２日ほどおかれた、少し固くなったご飯に牛乳を掛けるだけのシンプルなものですが、最初見たときはオートミールでも食べてるのかと思いました。

　あ、いや、牛乳は好きですよ、もちろんご飯もね。

　ただ、この２つをダイレクトに組み合わせるという発想が無かったというか・・・

　妻はこの牛乳かけご飯を初めて見たときに僕の表情から、それ以降僕に見られないように食べているようです。

　まぁ炭水化物と一緒にカルシウムとタンパク質、脂質もとれる訳だから、あるいみパーフェクトな食べ物かもしれませんが・・・

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