『お便り紹介』結城愛菜さんより

★甘いんです、よね……？

食べたもの(働いた場所)は全然甘くないですけど(笑)

（すみ）思い出ですかねー。甘かったなぁーｗｗ

　ＢＧＭ↓は、「秘伝ラーメン体操」です。

　https://youtu.be/enZf2J5GJY8

　ある時期、仕事が忙しくて全然行けない時がありました。ほんで久し振りに行ってみると、なんと店は……ありませんでした！

　あんだけ繁盛してた店やからきっと移転したに違いない。

　そう思って僕は京都市左京区を探し回りましたが、どこにも見当たりません。

　そこで考えたのは奥さんの実家です。バイトをしてる時に、奥さんは滋賀県の水口周辺の出身やと聞いてたので、その辺に行って電話帳で「宇奈月」を探しまる。やっぱり載ってました。当時は電話番号と住所が載ってましたので、そこへ行って見る事に。

　ＪＲ草津線の甲賀駅と油日駅の中間。線路沿いの県道４号線に面した田んぼの真ん中に「宇奈月」と書いた小さな看板のある小さな店。余りにも小さいのでいっぺん通り過ぎてしまいました。（笑）

　車を停めて、恐る恐る店に入ってみると、あの大将と奥さんが店をやってました。

　久し振りに食べるラーメンは前と同じ味。鯖寿司とラーメンを食べながら、昔話に華が咲きました。

　それから数年が経ち、とうとう大将が引退してしもたって聞いたんで、先日子ども達を連れて「宇奈月」に行ってきました。店は３人兄弟の次男が継いでます。

　ラーメンを食べると、スープもそのまま。焼豚も同じ味。ちょっとメンマが硬かったぐらいで、大将のラーメンそのままで、うまく代替わりが出来て安心しました。

　内の子ども達も「めっちゃ美味い」と言いながら、大盛りをぺろりと食べてました。

　そうや。どんなラーメンか言ってませんでしたね。

　スープは豚骨や鶏ガラがベースなんですけど、魚介系の味もします。バイトの時にスープの鍋を覗き込んでましたが、中には鯛等の魚の頭や骨なんかも入ってました。結局、どんなスープか分かりせんでした。

　そやけど濃厚やのにあっさりしてます。コラーゲンもたっぷりで、鍋から溢れたスープが固まって煎餅の様になってました。バイトをしてて腹が減った時はこれを剥がして食べてましたね。

　麺はストレート中細麺で、焼豚は勿論自家製です。焼豚だけで飯が１杯食べられます。

　僕は味噌ラーメンが一番好きで、紅生姜をたっぷり入れて食べるのが幸せです。

　もし近くに行かれた際は、是非寄ってみて下さい。

　11:30～14:00。17:00～21:00。日曜祝日定休日。土曜は昼だけです。

　https://www.google.co.jp/maps/@34.8944677,136.2230723,16z

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