茶々話

第４話 香りの紅茶

　フルーティなお茶はお好きですか？

　紅茶につける香りですが、化学的に合成したものと自然素材から抽出したものがあります。

　もちろん、乾燥させた花やハーブを、そのままお茶の葉に混ぜるものもあります。

　今回ご紹介するのはリンゴの皮を使っで自分で作るフレイバーティーです。

　用意するもの

　□紅茶　市販のティーバッグでよい（無くても可）

　□（入手可能なら無農薬栽培の）リンゴ　濃い赤色のリンゴがオススメ

　□好みで砂糖少々

　作り方

　□リンゴの皮をむく

　□温めたポットにティーバッグとリンゴの皮を入れる

　□ポットにお湯を多めに注ぎ、四分程度蒸らす。

　□カップに注ぎ、好みで砂糖を加える。

　無農薬栽培のリンゴが入手しにくいのですが、もし手に入るならぜひ試してみてください。

　捨てるはずだったリンゴの皮が、驚くほどよい味と香りを紅茶に加えます。透明なポットやカップなら、このお茶の色も楽しめます。

　どんな味と香り、そして色なのかは、試してみてのお楽しみです。

　紅茶はストレートで飲む事が多いのですが、折に触れ、この『りんご紅茶』が飲みたくなることがあります。